粤菜海鲜菜谱图片大全 色香味的体验

粤菜海鲜菜谱图片大全

下面介绍的粤菜海鲜菜谱图片大全是朋友们色香味的体验！

粤菜海鲜菜谱图片大全 色香味的体验：上汤虾丸

材料：鲜虾、味精、邓面粉、精盐。
做法：
1、把虾的头尾和壳都去掉，用盐洗干净后用干净的白布包起挤去水分。
2、将虾肉放入干净的纸上，把未干的水分再挤一下后加入味精、盐、邓面粉，搓揉到松软，放进冰箱冻一小时取出。
3、把虾肉做成丸子形状，放入烧滚的清水里煮到虾丸浮起后马上捞起，放入装有鲜汤的碗内即可。

粤菜海鲜菜谱图片大全 色香味的体验：蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：新鲜扇贝（数量自定） 大蒜 香葱 色拉油 盐 鸡粉 龙口粉丝
做法：
1、清水冲洗一下贝壳上的泥沙，用小刀将贝壳一开为二，将贝壳洗干净。
2、将贝肉与贝壳分开，用刀将贝肉的内脏去除，然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉。
3、将贝肉捞出，在新的碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。

4、龙口粉丝浸泡在凉水中半个小时，备用，蒜打碎，葱切花。将蒜蓉倒进两成熟的色拉油锅内，炒至淡黄色后倒进碗中，加入盐和鸡粉。
5、用开水把浸泡后的粉丝走一下，摆进贝壳里，将贝肉放在粉丝上，涂上蒜蓉。
6、放在蒸锅上大火煮几分钟，把炒香的葱花撒在贝壳上即可。

粤菜海鲜菜谱图片大全 色香味的体验：芝士海鲜盏