秋季补血家常菜推荐鸡蛋木耳炒鸡丁

秋季补血家常菜推荐鸡蛋木耳炒鸡丁

鸡蛋木耳炒鸡丁是很补血的家常菜，我们日常饮食中的铁和蛋白质都可以合成血，因而有贫血的朋友可以常吃这道菜哦。

鸡蛋木耳炒鸡丁的材料

原料：土鸡蛋3只，干木耳24g，鸡腿2只

配料：姜粉4g，酱油，盐，鸡精适量，蒜头3瓣

鸡蛋木耳炒鸡丁的做法

1、鸡腿洗净切丁，加姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时

2、干木耳泡发去杂质，洗净切丝备用。鸡蛋打散备用。蒜头去皮，洗净切碎备用

3、锅内倒入少许油，然后倒入打散的鸡蛋翻炒，八成熟就出锅备用。

4、锅内再放油，蒜头爆香，然后倒入腌制好的鸡丁炒九成熟。

5、再倒木耳丝和鸡蛋翻炒2分钟加1汤勺水，盖盖中火焖2分钟，放少盐和鸡精翻炒拌匀，出锅即可。

鸡蛋木耳炒鸡丁的小贴士

1、鸡蛋注意不要炒过了，炒老了就不好吃。