简单易懂的炸酱面家常做法

简单易懂的炸酱面家常做法

炸酱面是国内汉族的特色面食，辣妈营为你介绍炸酱面的家常做法，简单易懂，你也来学学。

炸酱面的做法

材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干、虾米、黄瓜各20克，香菇10克，大蒜2瓣

调料：食用油30克、香油1小匙、酱油1大匙、豆瓣酱2大匙、甜面酱2大匙、白糖1小匙

做法：

1、虾米、香菇分别泡软；香菇泡软后洗净，去蒂切丝。

2、豆腐干、大蒜洗净切末；黄瓜洗净，切丝。

3、锅中放少许油，烧至五成热，放入大蒜末爆香，然后加入准备好的猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒。

4、再加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

5、最后面条煮熟，捞出盛入碗里，加入炸酱和黄瓜丝，拌匀即可享用。

制作小贴士

1、甜面酱是做炸酱面必需的调料，甜中带咸，兼有酱香和酯香味，独具风味。

2、制作炸酱面，也可以根据个人喜欢的口味，加入辣椒，醋等调味品。

3、熬酱的时间越长越好哦，这样才能把炸酱的色、香、味逼出来。此外，熬酱时切勿再放盐，因为酱本身是咸的。

上述内容便是炸酱面的家常做法介绍，是不是非常的简单易懂呢。