面条怎么做好吃：老北京炸酱面的做法

面条怎么做好吃：老北京炸酱面的做法

辣妈营小编今天给大家带来一种老北京炸酱面的做法，让你不出门也能在家尽享美味佳肴，一起来学学吧！

老北京炸酱面

材料：

黄瓜、萝卜、葱白、豆芽、黄豆、芹菜、生姜、蒜、肉末、甜面酱。

1、豆芽掐头去尾，芹菜洗净切丁。

2、依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水分。

3、肉切成见方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末，甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。

4、锅置火上少许油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。

5、挑拣出葱姜、八角，倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。

6、加入蒜末、辣椒不断搅拌。熬至酱汁粘稠即可。