金钱菇母鸡汤 开胃提高考生免疫力

金钱菇母鸡汤

母鸡汤有补虚的功效，下面教大家做金钱菇母鸡汤。

食材：母鸡600g，金钱菇15个，姜1块，香葱3根，花椒1/2汤匙，盐适量。

步骤

1、烧水放花椒，水开后放入母鸡翻一下去血污去腥味，洗净备用。

2、金钱菇洗净，姜切片，葱打结。

3、锅里放足量的水，加入母鸡，金钱菇，葱姜。

4、大火煮沸腾撇净上面的浮末，转小火炖1小时。

5、调入盐，继续炖30分钟即可。

小贴士

1、撇沫是会少水的，炖也会少水，所以水一次要加足。

2、炖汤撇沫，汤会清爽干净，加入花椒，有效去腥增香。