一对一教你洋葱爆猪肚做法

一对一教你洋葱爆猪肚做法

洋葱爆猪肚是鲁菜当中最出名的菜式之一，炒出来的味道果真是一流的，不仅在大排档十分受欢迎，而且在家也是备受一家大小喜爱的。

难度：配菜(中级)

时间：10分左右
主料：熟猪肚300克 洋葱100克 青红椒50克
辅料：葱姜适量糖1克 料酒10克生抽10克 水淀粉10克

香油适量 盐2克

洋葱爆猪肚做法步骤
1、将熟猪肚切片放入开水中焯烫过凉备用。
2、 洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。
3、 炒锅到油烧热爆香葱姜。
4、 倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。

5、 加入料酒。
6、 在加入盐和糖。
7、 在加入生抽。
8、 把青红椒翻入翻炒均匀。
9、 勾入适量的水淀粉。
10、 淋入香油。
11. 翻炒均匀关火。

小贴士

猪肚要用熟的，如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。爆炒是要大火急炒，所以这是一道快手炒菜，才能保证成菜的口感。