虾仁培根花边披萨的做法教程

虾仁培根花边披萨的做法教程

披萨的通常做法是用用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，烤制而成，看看虾仁培根花边披萨又是怎样做的。

主料：小麦面粉100克，虾仁30克，培根2片。

辅料：酵母（干）2克，火腿肠3根，柿子椒1/2个，红椒1/2个，食盐1克，番茄酱适量，水50克，白糖2克，黄油10克，马苏里拉奶酪100克，黑胡椒少许。

虾仁培根花边披萨的做法：

1、把酵母放在少量温水中融化，倒入面粉中，并用 筷子搅拌均匀，然后再一点点倒入剩下的温水，加入盐、白糖和成面团，再加入黄油揉均匀，将面团放在温暖处，发酵至两倍大。

2、把发好的面团揉搓均匀，取一部分擀成薄饼，切条，将手指粗的火腿肠卷入薄饼中，约24-30份，火腿肠立面朝上。

3、其余面团擀成饼，放入披萨盘中，放入火腿卷，用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀。

4、番茄酱用刷子刷到饼皮上，在面饼上撒上马苏里拉奶酪丝。

5、再放上培根丝，撒上黑胡椒碎，加入柿子椒和红椒。

6、再撒一层马苏里拉奶酪，放上虾仁。

7、烤箱预热190°，烤25分钟即可。

烹饪技巧：培根、椒等材料要沥干水分，不用放得太多，避免烤出水分。