简单葡萄酒的酿制方法介绍 每个人都能学会

简单葡萄酒的酿制方法介绍

夏天，开始到了葡萄上市的季节，很多朋友都喜欢自制葡萄酒，下面辣妈营小编为大家介绍一下葡萄酒的酿制方法吧。

准备材料：新鲜成熟红葡萄，容器，清水

步骤：

1、用剪刀贴近果蒂把葡萄一个一个地剪下来，注意留一点果蒂，以免伤了果皮。

2、把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质，前面谈到葡萄伤了皮的不能用来自制葡萄酒，就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的口味。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

3、把葡萄倒在盆里，用手把葡萄一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜一点的可以适当多放一点，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。

4、如果是夏天气温高，一般二十一天就能将葡萄酒酿好，如果气温低于三十度那就要多酿几天。酿的时间越长酒味越浓，葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。

5、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，留下葡萄酒就行了，要注意的是滤渣的工具一定要严格清洗消毒，不要把细菌带到酒里面去。

小贴士：

​葡萄果蒂如果是青的代表还未成熟，葡萄的味道酸，会影响葡萄酒口感，应选购成熟的红葡萄。

健康美味的葡萄酒就是这么简单制成的哦，你学会了吗？