茼蒿鲫鱼汤的做法 健脾养胃提高免疫力

茼蒿鲫鱼汤的做法

常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效，看看茼蒿鲫鱼汤的做法。

材料：茼蒿500g，鲫鱼400g，油、盐、清水适量。

步骤

1、将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干待用。

2、砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖，煮滚。

3、热油锅，将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。

4、倒入滚水，旺火煮滚。

5、将鱼放入砂锅中。

6、将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。

7、盖锅盖，大火煮滚。

8、转小火煲40分钟。

9、将鲫鱼捞起。

10、倒入适量的粟米油。

11、放入适量的食盐。

12、放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。

小贴士：鲫鱼细刺较多，老年人和儿童食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。