圣诞节传统饮料——蛋奶酒

圣诞节传统饮料——蛋奶酒

圣诞蛋奶酒非常的美味，有兴趣的朋友，快跟着下面的做法做一杯试试。

圣诞蛋奶酒所需材料

原料：鸡蛋

调料：朗姆酒，白糖，淡奶油，牛奶，豆蔻

圣诞蛋奶酒的做法

1、把蛋黄和蛋清分享，蛋黄放入料理机里，搅拌成蛋液，再分几次加入1/3杯的白糖搅拌至融化。

2、在小锅里放入牛奶、豆蔻粉和淡奶油，用大火烧开，然后加入拌好的蛋黄搅拌均匀。

3、再继续加热至70度左右，然后离火，加入朗姆酒拌匀，倒入干净容器里，然后放入冰箱里冷藏至温度冷却。

4、把蛋白放入料理机里，搅拌至发泡，然后分几次加入一杯的白糖搅拌至硬性发泡。

5、把冷藏至冷却的蛋酒取出，加入拌好的蛋白，用打蛋器打打至充分混合，然后在饮前，再加入豆蔻粉即可。

圣诞蛋奶酒做法小贴士

1、制作蛋奶酒用的是生鸡蛋，所以一定要挑选新鲜的鸡蛋，以防有沙门氏菌。

2、蛋奶酒在加了朗姆酒后，再加入少许威士忌酒，味道更好。