冬瓜赤小豆煲生鱼汤 解困祛湿又消肿

冬瓜赤小豆煲生鱼汤

赤小豆有利小便、消水肿和血解毒之功效，冬瓜也有利尿作用，用来煲鱼生汤既祛湿又有营养。

材料：赤小豆60克、冬瓜连皮750克、生鱼一条、生姜2-3片。

烹制方法：

1、冬瓜连皮洗净切块，生鱼洗净、去鳞及肠脏。

2、然后与生姜、赤小豆一起放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约八碗水量），先用武火煲至沸滚，改用文火煲约1个半小时，

3、最后调入适量的食盐和少许生油即可。

健康提示：此食谱可以补脾、利水、消肿。