绿色健康食品—无糖紫薯冰皮月饼的做法

绿色健康食品—无糖紫薯冰皮月饼的做法

现在的月饼无论从外观、口感还是品种上都跟以前有了很大的变化。人们从种类繁多的月饼中总能挑出自已喜欢的，但自已亲手做的月饼还是最好吃的。现在就和你一起分享无糖紫薯冰皮月饼的做法。

材料：紫薯500克、木糖醇50克、糯米粉45克、玉米面35克、澄面20克，牛奶185克、色拉油20ml

做法：

1、紫薯去皮，上火蒸熟后取出，用勺子压碎，再团成每个约30克的小团，备用；

2、牛奶、木糖醇、色拉油倒在一个盆中，拌匀；

3、倒入糯米粉、玉米面、澄面，拌匀成稀面糊；

4、将面糊静置30分钟后，放入蒸锅，大火蒸熟；

5、将蒸熟的冰皮放凉，然后分成每个30克的小剂子；

6、将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全合拢；

7、压模

8、脱模

9、将做好的月饼放入冰箱冷藏一夜，便可食用。