何首乌怎么吃 何首乌的做法大全

何首乌怎么吃

何首乌，可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材，那么何首乌的做法有哪一些呢？下面让辣妈营小编为大家介绍一下。

首乌乌鸡汤

首乌乌鸡汤所需材料

原料：乌鸡

配料：何首乌、红枣、姜、枸杞、料酒、盐

首乌乌鸡汤做法

1、把鸡剁成小块，何首乌、红枣分别洗干净，沸水焯鸡块除血水。

2、捞起鸡块过冷水，把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水。

3、先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。

4、盖严高压锅盖，等放气后转中火。25分钟后关火。

5、让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，即可享用。

首乌芝麻糊

首乌芝麻糊所需材料

原料：黑芝麻、山药

配料：何首乌、红糖

首乌芝麻糊做法

1、黑芝麻拣去杂质，放滤网中，用水冲洗干净，晾干。

2、放电饼铛或者平底锅中炒熟。

3、晾凉后用擀面杖把黑芝麻擀碎。

4、把山药洗干净去皮，切块，何首乌放清水中洗干净，备用。

5、锅中放入适量的清水，放入山药、何首乌，开中火煮。

6、开锅后，换小火煮10分钟。

7、把何首乌捞出来，擀碎的黑芝麻放进锅内。

8、用勺子搅拌均匀，小火再煮约10分钟，加入红糖，充分搅拌均匀，即可享用。

首乌红枣枸杞粥

首乌红枣枸杞粥所需材料

原料：糯米、小米

配料：何首乌、大枣、枸杞、红糖

首乌红枣枸杞粥做法

1、将制何首乌冲净，然后用干净的纱布包上放入锅中，用清水泡上，水的量就是煮粥的量，可根据自己喜欢粥的浓度决定水量的多少。

2、将米淘好和洗净的大枣，也放入锅中和何首乌一起浸泡。

3、将泡好的何首乌、大枣、米连同泡，它们的水一起大火烧开，放入洗净的枸杞子，然后小火煮至米粒开花。

4、放入红糖拌匀，再煮2分钟即可享用。

凉拌何首乌嫩苗

凉拌何首乌嫩苗所需材料

原料：何首乌

配料：油辣椒、盐、红辣椒、大蒜、胡椒粉、酱油、白糖、醋

凉拌何首乌嫩苗做法

1、把何首乌焯水，过凉开水，捞出沥水。

2、将配料放入碗中。

3、沥好的何首乌放入盆中，倒入配料，搅拌均匀，即可享用。