世界著名的法国菜做法大全

世界著名的法国菜做法大全

法国菜独特的菜式，丰富的口感，深受大家喜爱，下面跟着法国菜做法大全学习做法国菜。

法国菜做法大全之法式煎羊排

原料：羊排，青椒，洋葱，口蘑

配料：黄油，迷迭香，黑胡椒粉，生抽，酱油，糖，盐

做法

1、把羊排洗干净，擦干水，用刀背拍松，加盐、黑胡椒粉和迷迭香拌匀腌二十分钟。

2、把洋葱、青椒和口蘑洗干净，切碎备用。

3、锅里放入黄油烧融化，再放入洋葱、口蘑和青椒炒香，再加入盐、黑胡椒粉、酱油、糖和生抽翻炒出香味，再加入少许清水熬成稠汁。

4、在锅里放油烧热，放入羊排煎至两面金黄色，装盘淋上熬好的汁即可。

法国菜之普罗旺斯风味小排骨

原料：猪小排

配料：普罗旺斯烤肉料，蛋清，植物油，淀粉

做法

1、把烤肉料放入碗里，加适量清水调匀成料汁。

2、把猪小排洗干净斩段，再放入清水中浸泡去掉血水，捞出放入料汁中拌匀，打入蛋清、植物油和淀粉拌匀，腌半小时。

3、小排腌好后，加入少许水，再放入微波炉里，高火加热八分钟，取出，将排骨翻面，再继续烤六分钟即可。

法国菜做法大全之蒜香烤排骨

原料：肋排

配料：橄榄油，排骨酱，蚝油，黑胡椒碎，盐，糖，蒜

做法

1、把排骨洗干净，放入沸水中焯五分钟，捞出洗干净，把蒜切碎备用。

2、在排骨里加入橄榄油、盐、糖、蚝油、排骨酱、黑胡椒碎和蒜拌匀，腌两小时。

3、在烤盘里铺上锡纸，放入腌好的排骨，倒入腌排骨的汁，再盖上一层锡纸。

4、把烤箱250度预热，放入排骨烤十五分钟，然后把上面的锡约拿掉，再粥以200度烤十分钟即可。

法国菜做法大全之法式香煎西冷牛排

原料：西冷牛排，法国蘑菇，洋葱

配料：黄油，盐，胡椒，黄汁，红酒，百里香

做法

1、把西冷牛排洗干净，用刀背拍松，加入盐、胡椒粉、红酒和百里香腌入味。

2、把洋葱洗干净，切碎，法国蘑菇洗干净，切片备用。

3、在锅里放入黄油烧至融化，放入腌好的西冷牛排，小火煎至两面焦黄色，装盘。

4、锅里再放入黄油烧热，放入洋葱翻炒，再加入红酒、黄汁和蘑菇翻炒出香味，然后用小火收浓汁，加盐调味，淋在牛排上即可。

法国菜做法大全之芝士焗明虾

原料：明虾，培根，洋葱，香菇，芦笋

配料：黄油，柠檬汁，橄榄油，盐，黑胡椒，白葡萄酒，蒜，法香