满汉全席之红烧羊肉萝卜的做法

满汉全席之红烧羊肉萝卜的做法

红烧羊肉萝卜的做法其实不难，只要掌握好技巧就能做出美味来，有兴趣的不妨来试试。

红烧羊肉萝卜所需材料

原料：羊肉，白萝卜

辅料：八角，香叶，花椒，孜然，香菜，姜，葱，蒜

配料：植物油，料酒，生抽，老抽

红烧羊肉萝卜的做法

1、把羊肉洗干净，切块，白萝卜去皮，洗干净，切块备用。

2、把姜切片，葱切段，蒜切片，八角和香叶洗干净，香菜洗干净切碎。

3、在汤锅里放水烧开，放入花椒、料酒和姜，再放入羊肉焯水，捞出洗干净浮沫。

4、在锅里放入植物油烧热，放入姜葱蒜、香味、八角、花椒和孜然炒香，再倒入羊肉翻炒一分钟。

5、倒入些许料酒、生抽和老抽翻炒均匀，再倒入热开水烧开，再用小火炖一小时，然后加入白萝卜炖半小时，撒上香菜即可。

红烧羊肉萝卜小贴士

炖羊肉的期间，要不断翻动，以免粘锅。