满汉全席之苹果红烧肉的做法

满汉全席之苹果红烧肉的做法

浓浓的苹果香，加上鲜香的肉香味，让人欲罢不能，你也赶紧来做一道如此美味的苹果红烧肉给家人尝试吧！一起来跟着做法步骤学习。

苹果红烧肉所需材料

原料：五花肉，苹果

辅料：八角，姜，葱，桂皮

配料：花生油，盐，酱油，冰糖，黄酒

苹果红烧肉的做法

1、把苹果去皮，切小块，放入淡盐水中浸泡一下，捞出备用。

2、把姜切片，葱切段，八角和桂皮洗干净备用。

3、把锅烧热，用手抓住猪肉，皮朝下放在锅里烙至猪皮变黄色，然后放入水里刮干净，再切块。

4、把炒锅洗干净，烧干，放入花生油，再放入冰糖，用小火翻炒至棕色。

5、然后放入五花肉翻炒均匀，再加入黄酒，小火炒至出油，然后放入姜葱、八角和桂皮，小火炒五分钟。

6、加入苹果和酱油翻炒至上色，再加入没过五花肉的清水烧开，再用小火炖一小时，最后，加盐调味即可。

苹果红烧肉小贴士

1、熬糖色时，不要放太大火，要用小火熬，这样才不会有糊味。

2、苹果最好炖融化，这样菜的味道更香醇。