满汉全席之土豆红烧肉的做法

满汉全席之土豆红烧肉的做法

下面带来土豆红烧肉的做法，有兴趣学习满汉全席的朋友别错过咯。

土豆红烧肉所需材料

原料：猪前腿肉，土豆

配料：料酒，红烧酱油，盐，烤肉酱，冰糖，姜，葱，蒜，八角

土豆红烧肉的做法

1、把猪肉洗干净，切块，土豆去皮，洗干净，切块，姜切片，葱切葱花，蒜拍扁备用。

2、在锅里放油烧热，放入姜蒜和八角，小火爆出香味，再放入猪肉翻炒片刻，然后放入料酒和老抽翻炒至上色。

3、再加入适量开水烧开，然后放入烤肉酱炒匀，再继续炖半小时。

4、放入土豆和盐拌匀，小火炖二十分钟，再放入冰糖焖至收汁，最后，撒入葱花即可。

土豆红烧肉小贴士

1、肉要烤至肉质收紧，表面微黄色再加调味料。

2、烤肉酱里已经有咸味，盐不要加太多。