可口蛋糕怎么样 松脆可口的脆皮蛋糕

松脆可口的脆皮蛋糕

脆皮蛋糕是由鸡蛋、糖为主要食材制作而成的一道蛋糕，材料简单，制作轻松，香脆又美味，下面辣妈营给大家介绍下脆皮蛋糕的相关内容。

脆皮蛋糕

材料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉各100克，油、白芝麻少许

工具：蛋糕模、打蛋盆、筛网、打蛋器、刮刀、烤网

做法

1、把鸡蛋打到无油无水的碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌，直至蛋液浓稠，表面没有气泡。

2、用筛网把低筋面粉过筛，然后加入适量清水，用刮刀翻拌成面糊，再把蛋液倒进去，搅拌均匀。

3、预热一下蛋糕模，涂上少许油，然后把蛋糕糊倒入蛋糕模中，表面洒上少许白芝麻。

4、预热烤箱，把蛋糕模放到烤网上并放入烤箱内，烤制大约20分钟，取出脱模即可。

制作小窍门

1、拌面糊的时候不要打圈，否则会消泡，引起面糊上劲，从而影响涨发。

2、蛋糕脱模时利用不锈钢的勺子帮忙，更易于挖出来。

3、烤制蛋糕的时间和温度可以根据自己家烤箱的情况做适当的调节。

脆皮蛋糕营养价值

脆皮蛋糕的主要成分是鸡蛋和糖，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，是一种非常健康的食用糕点。

食用须知

鸡蛋性平，归肺、脾、胃，一般人群均可食用脆皮蛋糕，但不能过量食用，容易导致上火。此外，高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病及糖尿病患者禁止食用。

脆皮蛋糕，外皮特别的松脆，吃起来口感特别松软，是值得一试的蛋糕哦。