烙饼怎么做好吃 烙饼的做法

烙饼怎么做好吃

烙饼的做法有的比较简单，烙饼是用面粉鸡蛋，小葱，芝麻等食材制作出来的。

葱花烙饼

材料：面粉、葱花、胡椒粉、盐、橄榄油、姜粉

做法

1、首先把面粉用温水和好，把湿布盖在容器上面一个小时。

2、把面团擀成面饼后，刷上橄榄油，再加上盐，胡椒粉和葱花。

3、把面饼切成三份以后，捏成小面球，每一个小面球擀成面饼，用中火炸成两面是金黄色即可。

鸡蛋烙饼

材料：面粉1杯、鸡蛋3个、开水三分之一杯，油2大匙、冷水五分之一杯、葱花盐适量

做法

1、开水加入面粉搅拌，烫熟，加入冷水和油，揉成软硬适中的面团。

2、面谈放置30分钟以后，把面团柔滑，平均分成3份，擀成薄片，平底锅烧热后，把饼烙透明，翻面接着烙，鸡蛋打散，加入葱花和盐搅拌。

3、过重加入少量油烧热，加入大三的蛋液，立刻盖上烙熟的饼皮，等鸡蛋熟透后，关火，把鸡蛋饼翻面，有鸡蛋面朝上。

4、用筷子夹起一边，卷过去，全部卷好，凉的时候，切成小段可以食用。

胡萝卜烙饼

材料：胡萝卜1个、面粉200克、盐适量、味精少量，植物油少量

做法

1、把胡萝卜去皮切丝，放入盐和味精搅拌均匀，加入一杯水，和面粉搅拌成糊状。

2、在平底锅抹上植物油，烧热以后倒入面糊。

3、烙两分钟翻另外的一面再烙，等饼熟了可以食用。

鸡蛋泡菜烙饼

材料：面粉、鸡蛋、味精、盐、葱花、泡菜

做法

1、面粉加入三个鸡蛋，加入盐，葱花，泡菜一起搅拌均匀成面糊。

2、平底锅倒入油，要适量，把搅拌好的面糊放在锅里烙熟透，就可以食用。

紫薯烙饼

材料：面粉200克、紫薯泥100克、酵母2克、温水适量、细砂糖一勺

做法

1、把酵母溶于温水中，放置3分钟后，面粉放在盘子，倒入酵母水，再加入温水，用筷子搅拌成雪片状，用手揉成面团。

2、盖上保鲜膜，放在室温发酵2倍大，等发酵面团的过程，做紫薯泥，等紫薯蒸熟以后，要按压成泥状，加入细砂糖，搅拌成紫薯泥备用。

3、发酵好的面团要充分揉匀排出面团空气，搓成长条，分成5个小剂子。

4、用一个小剂子，搓圆按扁擀成圆形，在中间放上紫薯馅，像包包子包起来，再按扁，散上芝麻，醒10分钟，在平底锅空锅加热，把醒好的饼放在锅内，烙到两面金黄色就可以。