超松脆苏打饼干的家常做法详解

超松脆苏打饼干的家常做法详解

苏打饼干是一种发酵型饼干，口感松松脆脆的。下面我们就一起来学习一下苏打饼干的家常做法。

苏打饼干的做法

材料：低筋面粉300克
、牛奶180克、黄油60克、酵母粉10克、苏打粉2克、食盐2克

做法：

1、牛奶放到微波炉里加至温热，取出加入酵母粉混合拌匀，至酵母粉化开，静置大约10分钟。

2、把低筋面粉、黄油、苏打粉、食盐倒到酵母牛奶液里，揉成揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。

3、取出发酵好的面团，重新揉成圆形并松弛大约15分钟的时间。

4、把松弛好的面团擀成薄薄的大片（约2毫米左右），然后切成大家想要的形状，再用叉子或牙签在薄面片上扎一些均匀小孔。

5、预热烤箱至200度左右；在烤盘铺一层锡纸或抹少许黄油，把扎好小孔的薄面片放到烤盘里，置烤箱的中层烘烤大约10分钟即可。

温馨提示

由于面皮的厚薄度不同，烘烤的时间也不同。烘烤苏打饼干时，最好不要走开，以防饼干烤糊，烤至饼干微黄时即可。

以上就是关于苏打饼干的家常做法详细介绍。按照上述方法烘烤出来的苏打饼干超松脆的，大家不妨试试。