辣妈营网频道教你汉堡包的做法步骤

辣妈营网频道教你汉堡包的做法步骤

很多人都喜欢吃汉堡包，大家想不想在家做汉堡包来吃呢？想的话就跟着下面的步骤来做吧！辣妈营小编今天来教大家做鸡腿汉堡。

汉堡包的做法第一步：准备材料

做汉堡要准备的材料有很多哦！440克高筋粉，60克低筋粉，2个鸡蛋，8克酵母，鸡腿适量，30克白糖，40克黄油，5克盐，叉烧酱适量，芝麻适量，沙拉酱适量，生菜2片，番茄1个。

汉堡包的做法第二步：处理食材

把鸡腿洗干净去掉骨头，放在清水里浸泡十五分钟，捞出吸干水，加入排骨酱，然后用保鲜袋放进冰箱里冷藏一个上午，把番茄洗干净切片，生菜洗干净沥干水，把鸡蛋用平底锅煎成荷包蛋。

汉堡包的做法第三步：做面团

把240克高筋粉、40克低筋粉和8克酵母混合，打入2个鸡蛋和适量水搅拌成面团，然后放入冰箱里发酵一个早上，到了中午，拿出来加入100克高筋粉、20克低筋粉40克黄油、30克白糖、5克盐和适量水搅拌揉成光滑面团，再用个盖子盖住发酵至原来的两倍大。

汉堡包的做法第四步：做面包胚

把发酵好的面团分成大约80克一个的小面团，再把各个面团揉成面包胚，在表面上粘一些白芝麻，在烤盘上涂上一层植物油，撒上一层高筋粉，把做好的面包胚放在烤盘上，再放置一边发酵至原来的两倍大。

汉堡包的做法第五步：烤面包

面包胚发酵好后，把烤箱上下以180度预热15分钟，然后把烤盘放进烤箱的下层烤至表面呈微黄色，然后把面包取出，从烤盘里取出放在架子上放凉，这时，把鸡腿从冰箱里拿出来，在锅里放油烧热，把鸡腿煎熟。

汉堡包的做法第六步：做汉堡包

面包凉了后，用刀从侧面横着切成两半，在面包的内侧涂上沙拉酱，然后放上鸡蛋，再放上鸡腿，然后放上番茄片，把另一半面包合起来，鸡腿汉堡包就做好了。

简单的几步，就能做出美味的汉堡来了，里面的鸡腿还可以换成自己喜欢的食物哦！