夏季最美味的DIY自制冰淇淋

夏季最美味的DIY自制冰淇淋

冰淇淋，相信很多人都喜欢吃，特别是夏季，DIY自制冰淇淋，你吃过吗？赶紧跟随辣妈营小编来学学夏季最美味的DIY自制冰淇淋吧！

DIY自制冰淇淋——鸡蛋冰淇淋的做法

1、首先将鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅为止哦！打好后，用网筛过两边，这样更细腻。

2、然后是加入适量的牛奶，边加边搅拌，两煮混合要均匀。

3、接着是加入白糖80-100克，小火加热，边加热加搅拌，一定不要离开哦！

4、等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀。

5、再次煮开后，关火，放在一边晾凉。

6、最后盖上盖，放入冰箱冷冻，约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻，反复4-5次就差不多了。

DIY自制冰淇淋——南瓜冰淇淋的做法

1、先是把南瓜去皮，蒸熟后，碾成泥，取50克牛奶放入南瓜泥中搅拌融和，再取鸡蛋3只加白糖打均匀。

2、然后慢慢倒入牛奶搅匀成为蛋奶液，蛋奶液一定要用非常小的火慢慢加热，边加热边搅拌，直到浓稠不要沸腾，隔凉水降温放凉。

3、淡奶油隔冰水打发，淡奶油打发到勉强可以流动的状态。

4、接着是将放凉的蛋奶糊倒入打发好的淡奶油中搅匀，倒入南瓜泥充分搅拌均匀。

5、搅拌好的液体放入冷冻室冷冻，每隔一小时取出搅拌一次，重复3-4次即可。

温馨提示：吃的时候，提前拿出，在室温下放5分钟左右，再挖出来。