旅游美食之杭州特色小吃集锦

旅游美食之杭州特色小吃集锦

不少朋友都喜欢旅游，而杭州是一个不错的地方，来到杭州当然要吃一吃当地的特色小吃，可是杭州的特色小吃是什么呢？下面我们来看看。

1、葱包桧儿

葱包桧儿是一种极具杭州风格的特色传统小吃，据说葱包桧儿的原型是王二油煎店炸的“油炸桧”，当时油炸桧开卖之后便很风靡，所以出现了很多纷纷效仿的店面。有时候王二炸多了“油炸桧”，一时半会卖不出去，冷了不好吃，更是卖不出去了。此刻，他把怨气洒向恨之入骨的“秦桧夫妇”，他将煎好的油炸桧和葱段卷进拌着甜面酱的春饼里，然后用铁板压，以解心头之恨，直至春饼表面呈金黄色。煎好后，他拿起来就吃，竟觉得加了葱更香更好吃，便将油炸桧更名为“葱包桧儿”，直至现在还是叫这名。

2、油条儿

油条儿其实就是用面粉裹上萝卜丝，炸出来的，一般油条儿都会配着臭豆腐卖，配着会很好吃。

3、酥油饼

酥油饼是杭州的风味特产小吃，这种小吃早在两三百年前就闻名于世，不少人来杭州都会吃这个。酥油饼的做法也很简单，准备上等白面粉，加糖、沸水揉成雪花粉，摊凉，加花生油，揉成水油面团，裹入油酥面剂子，压扁后切好，煎好就行了。

4、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州独特的特色小吃，也是杭州的名产之一。西湖藕粉以前是皇家“贡粉”，现在西湖藕粉的主产地在艮山门外到余杭县这一段，其中最为有名的是塘栖三家村。西湖藕粉冲泡后是晶莹剔透的，口味有着独特的清醇感，它有着生津开胃、养血益气的功效，适合男女老少食用。

5、猫耳朵

关于杭州的“猫耳朵”，还是有一段典故的。乾隆皇帝下江南，在一次微服私访时突遇小雨，大家忙到小舟船舱里避雨，想着等雨停再出来，但雨越下越大，完全没有停雨之意，过了几个时辰，乾隆也饿了，忙问渔翁有没有吃的，渔翁回答，只有面但没有擀面杖，只见渔翁孙女抱了一只小花猫过来，说“没有擀面杖，那可以用手来捻啊”。成型后的面团有点奇怪，不过煮熟后吃起来更是回味无穷，乾隆问小姑娘这是什么面，小姑娘回答“猫耳朵”。乾隆对这道“猫耳朵”很喜欢，回到京城后，便召这名小姑娘为他做“猫耳朵”。从此之后“猫耳朵”便成了名点。

6、片儿川

片儿川是非常有名的杭州汤面，主要是用雪菜、笋片、瘦肉丝煮制而成，味道鲜美，特别可口。

以上介绍的就是杭州特别小吃，以后去杭州可不要错过咯。