经典粤菜菜谱大全 粤菜代表菜

经典粤菜菜谱大全

正所谓食为天下，在广东也是有着很多美食的传说的哦，如果你来了广东却忘了吃这个粤菜，那么你就真的白来了，下面一起来看看再广东有哪些代表菜吧。

经典粤菜菜谱大全 粤菜代表菜

粤菜代表菜1：白切鸡

广东人最喜欢吃的白切鸡，把整个鸡蒸熟了，再切开，吃的时候加了姜，蒜，盐，香菜等配料，保留了鸡的原味。醇香的鸡肉，皮爽肉滑骨香白切鸡，会让你的胃口大增，回味无穷。清平鸡，三黄鸡是白切鸡的佼佼者，在粤菜菜谱中排名第一，是粤菜的代表菜之一。

粤菜代表菜2：梅菜扣肉

讲到粤菜肯定也少不了的梅菜扣肉，在广东地区如果你有机会参加了广东的喜宴，你都能吃上一道美味的梅菜扣肉。其中采用上等的腩肉经过卤炸等程序，接着用酱肉，香油等配料把肉腌制再正方向蒸，好了之后在把扣肉返回扣在另一个盘子上面，把肉的香味浸泡到梅菜当中。形成了梅菜扣肉。其香味独特美味，不油腻的口感，吃起来特别的香。

粤菜代表菜3：菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉又称甜酸排骨，其中添加了酸，甜，辣等为倒，让你的味觉真正的感觉到刺激。在广东无论是大人小孩都特别爱吃的一道水果菜，又酸又甜中还带着些许辣味，让人吃起来特别的爽口，开胃。还是孕妇特爱吃的一道开胃菜。来广东的时候记得来挑战一下这个粤菜代表菜哦。

粤菜代表菜4：脆皮烤乳猪

在广东的菜谱中最讲究的色，香，味，型，而这味脆皮烤乳猪就包含着所有的特色，不仅有着好看的菜式，香，与味也是别出一格。当然脆皮烤乳猪并不是任何广东地区都能吃上的哦，而且吃脆皮烤乳猪还是吃乡村里的才能吃到真正的粤味。