粤菜蒜香排骨的做法 简单易做又美味

粤菜蒜香排骨的做法

我们平时去外面吃饭的时候大多都会看到菜谱上有蒜香排骨这道菜，不过这道菜也的确特别好吃。去外面吃还是不太放心，还不如自己在家做呢！以下辣妈营小编为您带来粤菜蒜香排骨的做法~

【蒜香排骨的做法】

准备材料：

排骨，盐，味精，料酒，酱油，蚝油，姜葱，蜂蜜，蒜蓉。

做法：

1、排骨斩成一块块后洗干净最好用烧开的水煮一下把排骨的腥味去掉。

2.排骨要沥干水分，把盐，味精，酱油和蚝油倒在排骨里，最好用手搅拌一下使排骨吸收调料更入味。

3、排骨腌制一个小时左右。

4、把腌制好的排骨放在烤盘里加入一些蜂蜜，要均匀分布蜂蜜哦。

5、这时候可以烤箱预热了，调上下火200度，烤20分钟左右。

6、把姜葱和蒜蓉剁碎做调料来备用。

7、排骨烤好后拿出来晾一下不烫的时候把排骨每一块都扫一层调料（步骤6的调料）

8、放进烤箱的中层，上下火调至170度，烤8分钟左右就可以啦！

9、美味的蒜香排骨就上桌啦~方法是特别简单。

好了，除了蒜香排骨以外，排骨的做法还是有很多的，接下来辣妈营小编再给您介绍两种特别美味且简单易学的排骨做法~

【香辣排骨做法】

准备材料：

排骨，辣椒，大蒜，花生米，生姜，料酒，盐，香辣酱，鸡精，花椒粉，白糖。

做法：

1、排骨洗干净后把锅烧开水排骨倒进去烧一分钟，因为排骨中有很多血渍等。烧好后捞出来再用清水洗干净。

2、把洗干净去掉血渍的排骨放进锅里加入一些料酒，盐和生姜，用大火烧开后转至小火煮20分钟左右知道排骨变熟透就可以了。

3、起锅放油把花生米炒香后晾凉，大蒜剁碎，辣椒切开，作为备用（可以利用煮排骨的时间来做，不过家里得有两个锅）

4.煮好的排骨捞出来沥干水分后准备一些淀粉把排骨放进淀粉中均匀裹上一层淀粉。也可以用筛网过滤掉多余的淀粉

5、开锅放一些油，油热以后把排骨放进去炸。

6、炸到金黄色可以捞出来沥干油备用了。

7、这时候要把剁碎的蒜蓉，香辣酱和辣椒翻炒出香味来备用了。