烤箱传统鸡蛋糕做法简单却很美味

烤箱传统鸡蛋糕做法简单却很美味

家里有烤箱的朋友，想不想也来试试烤箱传统鸡蛋糕的做法呢？想的话，就跟着步骤一步一步来吧！

烤箱传统鸡蛋糕做法第一步：准备材料

1、鸡蛋500克，细砂糖200克，盐、香草精适量

2、低筋面粉200克，澄粉40克

3、奶油60克

烤箱传统鸡蛋糕做法第二步：做蛋糊

取一个钢盆，加入适量的水煮至50度左右，再转小火热着备用，再用另一个钢盆，加入鸡蛋、细砂糖、盐和香草搅拌均匀，倒入到热水中，用打蛋器打至像人体的温度一样即可，再用电动搅拌器快速打至成蛋糊，等蛋糊表面呈光滑状细致状即可。

烤箱传统鸡蛋糕做法第三步：做面糊

把低筋面粉和澄粉混合后过筛，再加入到蛋糊中，用刮刀从下往上搅拌均匀，用一个钢盘，把奶油加热至融化，取适量的蛋糊加入到奶油中搅拌均匀，再和剩下的蛋糊搅拌均匀，这样，蛋糕面糊就做出来了。

烤箱传统鸡蛋糕做法第四步：烤蛋糕

把烤模用小火预热后，均匀涂上一层沙拉油，把一些蛋糕面糊倒入烤模里的凹槽里，大约六分满就可以了，等蛋糕糊冒出孔呈固态挑起备用，再把一些面糊倒进另一个凹槽里，大概五分满，等面糊成形后，把刚才做好挑起的蛋糕糊放在面糊上面作为盖子，再放进烤箱里烤两分钟，再翻面烤至上色即可取出。

烤箱传统鸡蛋糕就做好了，是不是很简单呢？大家不妨来试试吧！