秋季清肝明目家常菜——菠菜猪肝汤

秋季清肝明目家常菜——菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤除了能清肝明目，还有补血的功效，下面一起来看看菠菜猪肝汤的做法。

菠菜猪肝汤所需材料

原料：猪肝，菠菜

配料：料酒，盐，老抽，生粉

菠菜猪肝汤的做法

1、把猪肝洗干净，放入料酒中浸泡两小时，捞出切片，加入生粉、盐、老抽和料酒拌匀。

2、把菠菜洗干净，切小段，锅里煮开水，加入盐和少许油烧开，放放菠菜焯一下，捞出沥干。

3、在锅里放水烧开，放入菠菜煮开，再放入猪肝煮至熟，加盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

菠菜猪肝汤小贴士

1、猪肝放入料酒中浸泡，可以去毒去腥味。

2、放入猪肝煮汤时，一定要用大火煮，这样猪肝才不会变老。