餐桌上的水果——拔丝苹果的做法

餐桌上的水果——拔丝苹果的做法

下面为大家带来拔丝苹果的做法，有兴趣的朋友也来跟着做法做做。

拔丝苹果所需材料

原料：苹果

配料：糖，淀粉，油，黑芝麻

拔丝苹果的做法

1、把苹果洗干净，去掉皮和核，切块备用。

2、把淀粉放在碗里，加水调匀成糊。

3、把苹果放入淀粉糊里，搅拌均匀，使苹果均匀粘上粉糊。

4、在锅里放油烧至七成热，放入苹果炸至黄色，捞出沥干油。

5、锅里留底油，放入糖，炒至融化，再用小火熬至成浅棕色，可以看到丝状。

6、放入炸好的苹果，快速翻炒，然后撒上黑芝麻，快速装盘。

拔丝苹果小贴士

1、煮糖胶时，一定要注意火候，如果火太大，煮出的糖胶就会有苦味。

2、苹果可按个人口味炸，喜欢脆点的，就略炸一下即可，喜欢吃绵软的，就稍微用大火炸久一点。

3、苹果也可以切丝，按自己喜欢的形状切。

4、在盘中先涂抹上一层芝麻油，再放入拔丝苹果，这样可防止粘盘。