【周一食谱】家常小酥肉蒸碗的做法

【周一食谱】家常小酥肉蒸碗的做法

小酥肉蒸碗不仅口感香糯，而且不油不腻，吃了更是让人回味无穷，想知道其做法吗？接下来一起来学习吧。

小酥肉蒸碗

小酥肉蒸碗的必备材料：

主料：猪肉(腿)400克

辅料：食用油400克、盐5克、鸡蛋1个、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、花椒粉8分之1茶匙、胡椒粉8分之1茶匙、生抽2汤匙、葱1段、姜1块、花椒十粒、八角2粒、糖1茶匙

小酥肉蒸碗的做法步骤：

1、先将葱段、姜片泡水。

2、后将肉切条。

3、接着把切好的肉放入花椒粉、生抽、盐、胡椒粉以及葱姜水腌制20分钟。

4、再放入淀粉和鸡蛋抓匀。

5、将肉条放入锅里炸至金黄，后捞出备用。

6、随后在锅里放入少许油、放入八角、花椒炸香，再加水、糖、葱、姜和生抽，煮开后就关火备用。

7、将煮好的汁倒入炸好的肉条里，放入压力锅蒸25分钟。

8、最后把蒸好的肉扣在另一容器中，撒上葱末即可。

9、成品图。

以上就是辣妈营网饮食频道今天为大家带来的家常小酥肉蒸碗的做法，你学到了吗？