排骨炖莲藕的做法 莲藕排骨汤的不同做法大全

莲藕排骨汤的不同做法大全

莲藕排骨汤具有清热消痰、补血养颜的作用，最适合冬季喝了。另外莲藕排骨汤的做法也不是千篇一律的哦，下面辣妈营小编就教大家5种莲藕排骨汤不一样的做法。

莲藕排骨汤的做法一：

主料；排骨500g、藕500g

辅料：胡椒粉、盐、葱、姜适量

做法：1、准备将排骨洗净，剔去多余的油脂、血块，用刀剁成小段，再把排骨焯水，沥干水分。

2、把莲藕洗净切成滚刀块；葱切段；姜切片。

3、将排骨放入汤锅中，加入适量的清水烧开，撇去血沫，然后加入葱、姜，用大火烧开，煮15分钟。

4、最后放入莲藕块，开大火烧开后，便转小火煲1小时，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

莲藕排骨汤的做法二：

主料：排骨800g、莲藕800g

辅料：小葱适量、姜适量

做法：1、首先将排骨用温水泡至1小时左右；莲藕切成大块，泡水里备用。

2、将排骨放入冷水锅中，煮沸，撇去浮沫。然后放葱姜和莲藕，用高压锅炖加压15分钟。

3、解压后加点盐调味即可。

莲藕排骨汤的做法三：

主料：排骨400g、藕300g

辅料：盐1茶匙、生姜10g、红枣适量

做法：1、首先将排骨放入开水锅中，焯水，后捞出。

2、把排骨洗净浮沫后，放入砂锅，下生姜片，倒入清水，用大火煮开后，再改小火炖煮30分钟。

3、红枣用水洗净；莲藕洗净去皮，切块。

4、时间到了，便放入藕块、红枣，继续用小火炖30分钟。最后调入精盐，炖10分钟即可。

莲藕排骨汤的做法四：

主料：肋排500g、藕1根

辅料：油、盐、葱、姜、苏子粉适量

做法：1、首先在锅里烧热开水，把排骨放入水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。

2、姜切片；葱切段；莲藕洗净切块。

3、接着把葱姜和排骨过油翻炒，加入适量苏子粉调味，待排骨变色后，便倒入砂煲，加水没过排骨炖煮，最后加盐调味即可。

莲藕排骨汤的做法五：

主料：小排骨400g、莲藕400g

辅料：姜、食盐、枸杞子、香葱末适量

做法：1、首先将排骨冲洗干净，下锅煮沸，撇去浮沫捞出。

2、在锅内注入足量的清水，放入小排和姜块，然后盖上盖子，用大火烧沸，再转小火。

4、莲藕去皮切成大块，待小排煮了大约20分钟，便放入莲藕块一起用小火炖煮1个小时。最后加入适量食盐、葱末和枸杞子，再煮5分钟即可。

以上就是莲藕排骨汤的5种不一样的做法啦，你学到了吗？