品尝新疆特色美食 手抓饭做法大全

品尝新疆特色美食

手抓饭色香味俱全，而且营养丰富，手抓饭做法大全给你介绍各种手抓饭的做法

手抓饭做法一

原料：大米，羊排，胡萝卜，洋葱

配料：花生油，盐，孜然粉，五香粉

做法

1、把羊排洗干净，切块，胡萝卜去皮，切滚刀块，洋葱切小粒备用。

2、大米洗干净，用清水浸泡半小时。

3、锅里放油烧热，放入洋葱翻炒出香味，再放入羊排炒出油，然后放入胡萝卜翻炒至软。

4、加入足量清水，放入孜然粉、五香粉和盐拌匀，大火烧开，再用小火焖二十分钟。

5、把胡萝卜洋葱捞出放入压力锅底，再铺上羊排，然后再放入大米，倒入炖羊排的汤汁，盖上盖，煮至熟，然后搅拌均匀，再盖盖焖十分钟即可。

手抓饭做法二

原料：大米，胡萝卜，洋葱，羊腿肉

辅料：姜，葱，八角，香叶，茴香，花椒，干辣椒

配料：油，料酒，生抽，盐，老抽，鸡精，糖

做法

1、大米洗干净，用水浸泡半小时，羊腿肉洗干净，切块，焯水备用。

2、洋葱切粒，姜切片，八角、香叶、茴香、花椒和干辣椒洗干净，用茶包装好。

3、锅里放油烧热，放入姜爆香，再放入洋葱炒出香味，再放入羊腿肉翻炒至变色。

4、烹入料酒，再放入老抽和糖翻炒均匀，然后倒入浸泡大米的水烧开。

5、把羊排倒入高压锅里，放入装有材料的茶包，盖上盖压半小时。

6、放入大米和胡萝卜，再加适量水，继续煮至熟，最后，放入盐、鸡精、孜然粉拌匀，撒入香葱即可。

手抓饭做法三

原料：大米，羊肋条肉，胡萝卜，洋葱

配料：油，盐，酱油，白糖，孜然粉，花椒，干辣椒，山楂片

做法

1、把羊肉洗干净，切块，焯水，大米洗干净，浸泡一小时，洋葱切粒，胡萝卜切块。

2、锅里放油烧热，放入花椒、干辣椒和辣椒爆香，再放入羊肉炒出香味。

3、加酱油、糖炒匀，然后加入没过材料的水烧开，再用小火炖二十分钟。

4、加入洋葱、胡萝卜和盐拌匀，然后倒入电饭锅里，加入大米煮至熟透即可。

手抓饭做法四

原料：大米，羊肉，紫洋葱，胡萝卜

配料：孜然粉，酱油，盐

做法

1、把羊肉洗干净，切块，胡萝卜和洋葱切块，大米洗干净浸泡半小时。

2、锅里放水烧开，放入羊肉焯水，捞出过冷水。

3、锅里放油烧热，放入羊肉炒香，再放入胡萝卜、洋葱翻炒片刻，加水、盐和酱油烧开。

4、倒入电饭锅里，加米和孜然粉，煮好后继续焖十分钟即可。