爽口解腻湘菜：手撕包菜 手撕包菜是用什么菜做的

爽口解腻湘菜：手撕包菜

手撕包菜怎样做才爽口呢？看看美食达人怎样说的吧！

手撕包菜所需材料

原料：卷心菜

辅料：干辣椒，花椒，蒜

配料：油，盐，生抽，醋

手撕包菜的做法

1、把卷心菜洗干净沥干水，然后用手撕成小片备用。

2、把蒜去皮，切成蒜蓉，把干辣椒洗干净，切成段备用。

3、在锅里放水烧热，放入卷心菜焯一下，捞出冷水，沥干装盘，然后在卷心菜上面放入蒜蓉。

4、在炒锅里放油烧热，放入辣椒和花椒炒出香味，再把辣椒和油一起淋在蒜上，再加入盐、香油、醋和盐拌匀即可。

手撕包菜小贴士

1、手撕包菜就一定要手撕的才好吃，才会更爽脆，不要用刀切。