颇具特色的滋补冬季养生汤做法

颇具特色的滋补冬季养生汤做法

冬季是进补养生的好季节，人们如每餐能喝上一碗食材考究、浓香四溢的热汤，不但能迅速驱散冬日的寒冷还可滋补身体，收到养颜健身益寿的功效。本文提供几种颇具特色冬季滋补养生汤的制作方法，一起来看看。

颇具特色的滋补冬季养生汤一：排骨炖白菜汤

材料： 猪排骨 300g 白菜 150g 葱段 15g 姜片 15g 枸杞
做法：
1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段然后猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。

2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。

3、然后放入白菜煮熟。

特色：现在市场上什么样的新鲜蔬菜都有，但只有见到白菜的时候，才觉得冬天真的来了。做出一道好吃的菜并不在于选料多么复杂。比如白菜和排骨，几乎不用任何技巧，做出来也会让每个人都能吃得心满意足。

颇具特色的滋补冬季养生汤二：枸杞红枣乌鸡汤

材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。再将红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

3、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

特色：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

颇具特色的滋补冬季养生汤三：杜蓉汤

材料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克
做法：
1、将猪腰剔去筋膜，挎花刀。再将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用。

2、将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟，再放入盐稍煮即可。

3、加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟。

特色：杜蓉汤健脾开胃、补肾益精、温理补肾。特别适于冬季因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。