吃黑枣有什么好处 健康养生药材

吃黑枣有什么好处

有喝过中药的朋友都知道，一包中药经常会有几个黑枣，黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，可谓好处多多。

黑枣药用养生

多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣入脾胃经，能补中益气、养血、安神及明目，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等， 堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。

黑枣营养价值

1、黄色素

黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用。

2、钾元素

黑枣中的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、维生素C

黑枣作为柿属食物之一，当然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。维生素C作用于从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护，从预防牙龈萎缩到减轻动脉硬化，再从清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症。可谓作用极大。

4、果胶

果胶具有良好的降血脂效果，胆固醇是血脂的主要成分之一，果胶具有很强的吸水性且难消化，其具有的凝胶特性可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触。

5、膳食纤维

黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，取足够的纤维素又可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的发生。

黑枣不宜空着肚子吃，大量果胶和鞣酸成分与胃酸结合，会在胃内结成硬块。同时黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。