隔水炖盅炖汤食谱大全 原汁原味又富含营养

隔水炖盅炖汤食谱大全

秋天气候干燥，你想要喝到原汁原味，健康美味的隔水炖盅炖汤吗？我们一起来看看隔水炖盅炖汤的大食谱是怎么做的！

隔水炖盅炖汤食谱大全

食谱一：灵芝花胶炖汤

主料：花胶、龙骨、灵芝、红枣、桂圆、姜、盐。

做法：

1、用冷水浸泡花胶大概6个小时，之后用开水稍微滚烫一下，把花胶切成小段；

2、用开水清洗龙骨，浸泡一分钟，去血水；

3、往炖锅里放入花胶、龙骨、灵芝，再放入红枣和桂圆，隔水用炖盅炖煮大概3个小时，之后往炖盅里加入适量的盐。

食谱二：凉瓜炖汤

主料：猪肉、凉瓜、冬菇、蒜、鲜露、胡椒粉、生抽。

做法：

1、首先将凉瓜洗干净，去掉瓜籽，切成大约5厘米的圈段；

2、洗干净猪肉、冬菇、蒜，然后切碎，装到碗里，往碗里加入鲜露、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，做肉馅，酿在凉瓜里面；

3、把酿好肉馅的凉瓜段，放入炖盅里，倒入水，加适量盐，用大火隔水加热大约20分钟，再用小火炖大约半个小时。

食谱三：橄榄瘦肉炖螺头汤

材料：干海螺头、瘦肉、橄榄、姜、盐。

做法：

1、用清水把干海螺头浸泡，到软为止，把杂质去掉；

2、用沸水洗干净瘦肉切块状，把瘦肉还有海螺头捞起；

3、洗干净橄榄、姜，用刀把它们拍扁；

4、把煮沸的开水倒入炖盅里，放入海螺头、瘦肉、橄榄和姜片，隔水炖煮大概两个多小时，关火后加入适量的盐。

食谱四：黑虎掌羊肉汤

材料：羊肉、桂圆、杞子、姜、盐。

做法：

1、用清水把黑虎掌洗干净之后用净水浸泡大约半个小时；

2、洗干净羊肉，并用开水绰一下水；洗干净姜片，切成片状；

3、把羊肉、桂圆、杞子、姜片放入炖盅里隔水炖煮大概三个小时。

食谱五：土豆软骨炖汤

材料：土豆、猪软骨、蘑菇、味精、酱油。

做法：

1、用水浸泡香菇大概6个小时，之后洗干净；洗干净土豆，把皮削掉；

2、用开水洗净猪软骨，绰一下水分；

3、把猪软骨、土豆、香菇放入炖锅里，隔水炖煮大概3个小时。

食谱六：什锦炖汤

材料：排骨、白胡萝卜、蘑菇、白菜、竹笋、金针菇、鹌鹑蛋、红枣、蒜、盐。