冬季养胃药膳靓汤推介

冬季养胃药膳靓汤推介

冬季，由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能容易发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律会被扰乱，导致胃病发作，因此冬季养生护胃要更加留意。药膳食补是非常不错的方式，在饭前喝上几口热气腾腾的养胃靓汤，暖胃之余又达到滋补养生的效果，在美味的饮食中养生，多么简单而惬意。

◆萝卜羊肉汤
用料：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量
烹调方法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
效用：此汤补中益气，温胃散寒。

◆胡椒猪肚汤
用料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许
烹调方法：先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。
效用：胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。

◆沙参玉竹炖山斑鱼
用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
烹调方法：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。
效用：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热。适用秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。