冬季必备滋补暖身汤的做法

冬季必备滋补暖身汤的做法

冬天喝汤对身体是非常滋补暖身的，南方人一般都喜欢煲汤食补，辣妈营小编今天就为大家带来几款冬季必备滋补暖身汤的做法。

冬季滋补暖身汤一：赤豆鲫鱼汤

主料：：鲫鱼1条、赤豆50g

辅料：陈皮2片、姜2片、蒜、盐、胡椒粉适量

做法：1、首先将赤豆用清水浸泡1个晚上让其充分泡发涨开；蒜头剥皮；陈皮用水泡软切丝。

2、把鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去肚壁上的黑膜，用水冲洗干净晾干鱼身。

3、倒油热锅至6成熟后下姜片和鲫鱼，鱼的两面都要煎成金黄色，之后加蒜头爆香。

4、在锅内倒入陈皮、赤豆和适量的清水，一起开大火煮沸，最后再转小火煲1小时，调和少许盐、胡椒粉即可。

冬季滋补暖身汤二：北极虾冬瓜汤

主料：北极虾、瑶柱、蛤蜊、火腿、冬瓜、菌菇

辅料：生姜、葱花、盐、胡椒粉

做法：1、首先把瑶柱用温水浸泡一下；北极虾洗净去虾线；火腿切薄片；生姜切丝；冬瓜用挖球器挖成圆球。

2、蛤蜊、瑶柱和火腿一起放入锅中，加入生姜丝，先开大火煮沸再转小火煮一会，然后下冬瓜球煮至半熟时加入菌菇一起继续煮。

3、最后加入北极虾再次煮沸，调和葱花盐和胡椒粉即可。

冬季滋补暖身汤三：沙参百合润肺汤

主料：：北沙参、百合、无花果、猪瘦肉、陈皮

辅料：盐适量

做法：1、首先将无花果洗净，对半剖开；猪瘦肉洗净飞水；北沙参、陈皮、百合洗净。

2、准备一个瓦煲，放半煲水煮沸，把所有的材料都放进去，用中火煲约2小时，加适量盐调味即可。

冬季滋补暖身汤四：田园蔬菜龙骨汤

主料：猪龙骨1根、胡萝卜1根、西芹2根

辅料：蘑菇、玉米、葱、姜、盐、味精适量

做法：1、首先将龙骨洗净，放入冷水锅中开大火沸腾，然后将龙骨捞出，把水倒掉。

2、接着将龙骨洗净放入砂锅内，加入足量的冷水，再下姜片、葱段，用大火烧开，然后再转小火煲1个小时，撇去浮沫。

3、最后加入胡萝卜继续煲，大概1小时后加入蘑菇、玉米和西芹，再继续煲20分钟，加入适量盐、味精调味即可。