春季儿童补钙食谱大全营养又能长高

春季儿童补钙食谱大全营养又能长高

春季儿童补钙食谱大全，让宝宝在春季中茁壮成长，各位妈妈赶紧来瞧瞧！

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。

做法：

1、先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。

2、再将鱼下油(油食品)锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开，放少量料酒，改小火。

3、放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。

奶香鱼

原料：净鱼肉350克、蛋清1个，盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉适量。

制作方法：

1、将鱼肉斩成鱼茸，加入盐、葱姜水、蛋清、淀粉拌匀后放入盘中，上笼蒸熟后取出，冷却后改刀成条。

2、在炒锅中加入少许油，放入少许水，加盐、白糖、牛奶烧开后放入鱼条，水淀粉勾芡，淋上少许麻油即可。

健康提示：鱼肉蛋白质、钙质丰富，牛奶富含钙质，容易消化吸收，营养丰富。

白米烂饭

原料：大米、蒜苗、小芫荽、苤菜叶、大树花椒、精盐、味精。

制作方法：

1、大米洗净泡透煮成稀饭。

2、将切细的蒜苗、小芫荽、苤菜叶、花椒、精盐、味精，放入稀饭中拌匀，稍煮即可。

特色：香鲜可口

莴笋炒三丝

原料：莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜丝50克、土豆丝50克、菌菇丝50克，精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉。

制作方法：

1、洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。

2、取干净炒锅放在炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。

3、炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。

健康提示：莴笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等成分。

胡萝卜泥肉糜豆腐羹

原料：净肉糜25克，胡萝卜50克，豆腐400克，精油少许，蛋清、鸡汤适量，盐少许，水淀粉适量。

制作方法：

1、豆腐切成小方块，锅中放适量精制油，煸炒洋葱出香味后放入肉末。

2、将先前做好的胡萝卜泥放入一起煸炒，再放入高汤和豆腐，烧开后加盐、鸡精，勾芡即可。

健康提示：猪肉富含优质动物蛋白，豆腐为优质植物蛋白，动植物蛋白互补，营养倍增。

宝宝补钙除了饮食外，也可以适当带宝宝到户外晒太阳，这也有助钙的吸收，尤其是在初春季节。