营养成份好 豆角的做法大全

营养成份好

豆角，含有各种维生素和矿物质，营养很高，下面让辣妈营小编为大家介绍一下，豆角的做法。

土豆炖豆角所需材料

原料：猪肉、豆角、土豆

配料：姜、花椒、料酒、老抽

土豆炖豆角做法

1、首先将猪肉洗干净，切块状，焯水，备用。

2、把豆角撕去老筋去头尾，把土豆洗干净去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。

3、在锅里加入油，油热后，依次放入葱、姜、花椒、大料炒香，再放入肉块翻炒均匀后，烹入料酒。

4、再依次放入土豆、豆角翻炒均匀。

5、再放入老抽、盐调色调味，加放入适量的清汤没过肉菜，用大火烧开后，转用小火慢炖30分钟左右，关火即可享用。

长豆角烧茄子所需材料

原料：茄子、长豆角

配料：生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜

长豆角烧茄子做法

1、首先把长豆角洗干净，切成长段，放入锅中烧开，加入少许盐和滴入几点油，在水中沸腾2分钟后，用勺子捞起，盛在盘子中备用。

2、茄子洗干净，去皮切成长条状，姜去皮切丝状，蒜剥皮切成片状，备用。

3、锅中放入油，加热至高温时倒入茄子条，约炸3-4分钟左右即可。

4、把茄子盛出放在盘子内，再在锅里下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味。

5、依次在锅里放入茄子和豆角，加入少许盐、白糖和味极鲜翻炒均匀。

6、加入适量的清水，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可关火，盛出来即可享用。

豆角炒香肠所需材料

原料：豆角、香肠

配料：食用油、盐、鸡精

豆角炒香肠做法

1、把豆角撕去老筋去头尾，洗干净，斜切条。

2、把香肠洗干净，在锅里蒸热后，斜切片。

3、把豆角放开水锅过一下，撒上适量的盐。

4、把豆角捞出来沥干水，倒掉锅里的水后，放入豆角、香肠一起下热油锅爆炒。

5、爆炒待至豆角熟透时，加入盐、鸡精调味即可关火，盛出来即可享用。

番茄豆角炒蛋所需材料

原料：豆角、西红柿、鸡蛋

配料：生抽、糖、盐、葱花姜丝蒜片各适量

番茄豆角炒蛋做法

1、首先把豆角洗干净，撕去老筋去头尾，在锅里焯煮2-3分钟，捞出来，斜切细段。

2、西红柿洗干净，切成细块状，鸡蛋敲碎在碗中，充分打散，加入1/4匙盐拌匀。

3、锅中烧热油，下入蛋液，炒至八成熟盛出。