十大夏季煲汤食谱 养胃又清热消暑

十大夏季煲汤食谱，

夏季，天气酷热使人体出汗多，损耗了大量体液和各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。夏季饮食清淡，喝汤也颇讲究，夏季喝汤不仅美味养胃又能清热消暑。这里推荐10种夏季煲汤食谱及制作方法，你我都来学学，让我们大家在炎热的夏季也可以清凉舒心的度过。
夏季煲汤食谱一 藕节炖排骨

原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。

制作：

1、排骨切小块，飞水后盛入炖器。

2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面

3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。

功效：清热润肺，生津止渴。

夏季煲汤食谱二 鸡片蘑菇汤

原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。

制作：

1、鲜蘑菇切片，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。

2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅汆一下，捞起待用。

3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，

待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

功效：补中益气，安神健体。

夏季煲汤食谱三 青红萝卜猪肉汤

原料：青萝卜一个约600余克，红萝卜一个约200克，蜜枣四个，猪腿精肉500克，陈皮

一小块，清水适量。

做法：

1、把萝卜去皮，切角块猪肉原块洗净陈皮浸软，洗净。

2、把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小

时即可。

功效：这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能。

夏季煲汤食谱四 节瓜鸡脚汤

原料：眉豆100克，节瓜（毛瓜，冬瓜的一个变种）600克，陈皮1块，鸡脚10只

制作：

1、眉豆浸透，洗净；节瓜去皮，洗净，切大块；陈皮浸透洗净； 鸡脚斩去爪尖，洗净

2、锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水

3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改

用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效：清热消暑，健脾开胃。