广东夏天老火靓汤 即营养又清补滋润

广东夏天老火靓汤

广东老火靓汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，即营养又清补滋润，今天我们就来详细介绍适合夏天饮用的广东老火靓汤。

第一款广东夏天老火靓汤：山药茯苓乳鸽汤
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。具有滋肾益气；祛风解毒；调经止痛的功效；山药则能够补脾养肺，固肾益精，主治脾虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，肾虚尿频，兼入足少阴经气分；茯苓能补脾胃，和中补阴益气，安胎，安魂养神，止健忘，除湿热。

功效：健脾、和胃、益气、祛湿 适合春天、夏天饮用

材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，茯苓、枸杞少许，姜，葱，料酒
做法：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫， 清炖鸽子汤捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入茯苓、枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

第二款广东夏天老火靓汤：玉竹百合鹌鹑汤

鹌鹑含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品之一，对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效；玉竹具有养阴、润燥、除烦、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂、止渴的功效；百合能利大小便，补中益气，温肺止咳，安心定胆益志，养五脏，治产后血晕。

功效：润肺、止咳、补中、益气，适合夏天、秋天饮用！

材料：鹌鹑一只，玉竹、百合各15克、枸杞3克，再加黄精10克更好。

做法：
1、将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；

2、玉竹、百合、枸杞洗净；
3、将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出；
4、用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上玉竹、百合、枸杞、黄精，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤；
5、盖上锅盖，用小火煮2个小时加入调味料即可。

辛苦一天了，最幸福的事莫过于回到家里有锅暖暖的广东老火靓汤在等着自己，赶快你也为他（她）煮上一锅爱心汤吧！