山楂的营养价值及食用方法

山楂的营养价值及食用方法

山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。那山楂的营养价值有哪些？

山楂的营养价值：

1、山楂可抗衰老

山楂中含有大量维生素和胡萝卜素，可以达到抗衰老，美容养颜之效。

2、山楂可开胃

山楂味道酸酸甜甜的，特别适合没有食欲的人开胃用。

3、山楂可降低血脂。

山楂中含有可以有效降低血脂的物质。

4、山楂可活血化瘀

山楂中含有微量元素可起到活血化瘀的作用。

5、山楂可增强钙吸收

山楂中含有丰富的钙物质，易于增强人体钙的吸收。

保存秘诀：

山楂低温保存，避免阳光直射。

食用方法：

1、山楂不能空腹吃。

2、尽量不食用生山楂。

选购山楂时，扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。