1-3岁幼儿营养食谱 营养全面孩子超爱吃

1-3岁幼儿营养食谱

有哪些营养全面、又简单易做的幼儿食谱呢？爸爸妈妈不妨跟着下面的食谱来做，希望孩子喜欢吃。

番茄汁烩肉饭

原料：大米100克，番茄20克，洋葱20克，胡萝卜10克，青辣椒10克，鸡肉20克，食用油10克，盐2克。

做法：

1、番茄去皮，切碎，洋葱切碎，胡萝卜切成细丝，青辣椒切成细丝。

2、食用油倒入锅中加热，按鸡肉、洋葱、番茄、胡萝卜、青辣椒的顺序入锅炒。

3、再加入白饭一起翻炒。

4、以盐调味，盛入盘中，最上面用胡萝卜丝和青辣椒丝装饰。

营养小秘密：胡萝卜能提供丰富的维生素A，可促进机体正常生长，维生素上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗幼儿夜盲症和眼干症。

草菇煮豆腐

原料：草菇100克，豆腐200克，豌豆80克，淀粉5克，食用油、盐、白糖、酱油、各适量。

步骤：

1、将草菇泡软，豌豆洗净豆腐切成约厚片，沥干水。

2、下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。

3、再起锅，下油2汤匙，炒草菇，将适量清水倒入，煮一会儿，加入豆腐及淀粉，用1茶匙盐、半茶匙糖、0.5汤匙酱油调味，再用淀粉勾芡即成。

营养小秘密：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。豆腐的蛋白质含量丰富。

乌龙面蒸蛋

原料：乌龙面50克，菠菜20克，香菇（鲜）10克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，食用油、盐各适量。

做法：

1、将乌龙面用热水烫过，剥散后，切成五六厘米长的小段。

2、菠菜和水煮熟后，挤干水分。

3、香菇去蒂，切碎，胡萝卜也切碎。

4、将蛋打入料理盆内，打散后，加入高汤和盐搅拌均匀。

5、将乌龙面和香菇、菠菜等放入容器中，搅匀的蛋汁过滤后倒入，用蒸笼蒸约10分钟。

营养小秘密：面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

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南瓜拌饭

原料：新鲜南瓜1块，大米50克，白菜叶1片，盐、食用油和高汤各适量。

做法：

1、南瓜去皮后，切成薄片；白菜叶洗净后切成段。

2、大米，加汤泡后，放在电饭煲内 ，待水沸后，加入南瓜片、白菜叶，煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

营养小秘密：此饭熟、烂、香，略有咸味，很适合宝宝吃，南瓜的营养很丰富。