冬季少儿饮食策略 冬季饮食安全知识

冬季少儿饮食策略

不论是在什么季节，宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化。因此，冬季少儿饮食也要讲究多样化。妈妈在给宝宝一天的饮食中粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组，这五类食品组都必不可少。

　　1.冬季蔬菜是个宝

　　冬季是蔬菜的淡季，品种较为单调，有些宝宝原本就不爱吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品种很少。妈妈可以扩大蔬菜品种，从绿叶菜（如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等）、甘蓝族蔬菜（如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等）、根茎类菜（如土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等）、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。

　　2.冬季的食物

　　冬季还应以温热性的食品为主。

　　适于冬季吃的水果：苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等;

　　适于冬季吃的动物性食品有猪肉、牛羊肉、鸡肉、鱼、虾等。

　　特别推荐，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝冬季的营养佳肴。
3、有的孩子特别怕冷，可能是缺铁。人体产热来源于营养物质的“燃烧”，是一种生物氧化。这种氧化最需要的是氧，而体内最主要的氧气“搬运工”是含铁血红蛋白。所以，缺了铁，血红蛋白就无力搬运，体内的燃烧产热就不充分，人就会怕冷。一项对5岁以下儿童研究显示，缺铁性贫血率为25.97%。缺铁的原因有：辅食添加不及时、含铁和蛋白质食物添加不足、膳食结构不合理等。因此，在冬季要特别注意给宝宝补铁。