鱼头豆腐汤-秋季滋补营养汤

鱼头豆腐汤-秋季滋补营养汤

鱼头豆腐汤我们很适合秋天食用的家常菜 ，而且它的味道鲜美，制作又简单，想滋补又有营养的汤就是鱼头豆腐汤了。

鱼头豆腐汤的材料

原料：鱼头2个，豆腐2块

配料：生菜适量，姜，葱，鸡精，盐

鱼头豆腐汤的做法

1、姜洗净切片；鱼头去鳞，洗净然后用盐，姜和 鸡精腌15分钟备用。

2、葱，洗净，锅里放植物油，放小葱姜爆香。

3、放入鱼头煎至金黄，放入足量的水，一定要没过鱼头，加盖大火煮开再调小火炖。

3、1小时候后，放入切块的豆腐再一起炖半小时。

4、出锅即可，味道不够时再加盐调味。放些生菜做垫底的配菜就更香了。

鱼头豆腐汤小贴士

1、鱼头豆腐汤做之前一定要先煎一下鱼头，那样的汤味才浓厚。

2、鱼头用鸡精和盐腌制15分钟鱼头才入味。