玉米面发糕的做法及作用介绍

玉米面发糕的做法及作用介绍

发糕在我们国内有发财、高升的意思，这缘由于它的谐音，发糕蒸得越大，裂痕越深，就代表越好的运气，下面辣妈营小编教你做一款玉米面发糕。

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材料准备

50克玉米面、50克面粉、20克白糖、20克蜜红豆、3克无铝泡打粉、100克水

制作方法

1、将粉类放进盘子里，然后再加入其他材料。

2、将所有材料搅拌均匀，再加入适量水，搅拌成面糊

3、将准备盛装玉米面的容器用油刷好，这样可以防止玉米面沾锅。

4、将面糊倒入用油刷好的锅中，放在水上面蒸，蒸30分钟就可以了。

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制作过程中需注意

1、在制作过程中可以将粉类筛一下，这样可以避免出现颗粒，也可以让泡打粉更充分的发挥作用。

2、如果没有蜜红豆也可放一些果干。

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玉米面的作用介绍一

1、玉米面中含有大量的钙和铁，有利于预防冠心病和高血压。

2、玉米面富含大量的赖氨酸，可以抑制肿瘤的生长。

3、玉米面富含亚油酸和维生素E，可以降低内胆固醇水平，可以降低减少动脉硬化的发生机率；

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玉米面的作用介绍二

4、玉米面富含抗癌因子—谷胱甘肽，可以在体内与多种外来的化学致癌物质相结合，使它失去毒性，再通过消化道排出体外；

5、玉米面含有微量元素硒，可以使人体内的氧化物加速分解，从而达到抑制恶性肿瘤的效果；

6、玉米面含有大量膳食纤维，可以促进肠蠕动，将食物停留在消化道的时候缩短，减少人体对于有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。