吃山药的禁忌是什么 什么人不能吃山药

吃山药的禁忌是什么

大众都知道，山药是一种很滋补的食物，大多数人都很喜爱吃山药，可是，山药虽然很滋补，但不是所有人都合适吃的，一旦没有注意好，就会产生一些不好的效应，吃山药的办法不对，也会给身体造成一些不必要的危害。，吃山药的禁忌是什么呢？什么人不能吃山药呢？快和辣妈营小编一起去瞧瞧吧~

吃山药的禁忌是什么

山药的禁忌是什么？

一、生吃山药

生的山药当中会含有必然量的毒素，生吃山药的话轻易引发中毒，所以千万不要生吃山药哦。

二、食用过量

山药自己是属温和，但含有雌性激素，食用过量会刺激荷尔蒙，女士会造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经腹痛。

吃山药的禁忌是什么

三、过敏反应

山药皮中所含的粘液里含有植物碱，部分人接触会引起山药过敏而全身发痒，在处理时应当避免直接接触。

山药里的成分有收敛作用，所以患有感冒、大便燥结者以及肠胃积滞的患者，忌食用。

山药的饮食禁忌

一、山药不能与甘遂同食。

山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不行一起服用。

二、山药不能与碱（X-Y）物同服。

山药中含有淀粉酶，当山药与碱（X-Y）物同服时，碱（X-Y）物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

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三、山药与猪肝不能一起吃。

山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

四、山药与黄瓜不能一起吃。

黄瓜当中含维生素C分解酶，如果和山药一起吃，则山药中的维生素C会被分解破坏。

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五、山药与南瓜不能同食。

南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

六、山药与胡萝卜不能同食。

山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。

七、山药与笋瓜不能同食。

笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。

哪些人不能吃山药

1、糖尿病患者不行多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不行一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，应适当减少主食的量，不然就会适得其反。

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2、爱吃火锅的人

山药自己是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有必然的热性，轻易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3、忌怀小苏打等碱（X-Y）

在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱（X-Y）物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

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4、男性患前列腺癌、女士患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内能够合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女士患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

5、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便枯燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后能够再食用山药。