夏季养生吃豆类食品 豆类食物营养丰富能养生保健

夏季养生吃豆类食品

夏季女性养生一般都饮食养生比较多，但其实夏季养生可以用好豆类就能有养生保健的效果，夏季不同的豆类就有不同的营养功效。豆类食物在生活中十分常见，对人体健康有很大帮助。豆类食物中大多含有丰富的蛋白质，微量元素以及矿物质，经常食用可以满足人体生长发育的营养所需。那夏季怎么吃豆类好了？

一、蚕豆
夏季正是吃蚕豆时候，蚕豆有很多蛋白质、钙、胡萝卜素等一些营养素，其实蚕豆有磷脂和胆碱，这是能帮助人增强记忆和健脑作用的。夏季蚕豆吃法：嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。

二、豌豆
夏天出汗会使得体内B族维生素流失加速，进而心烦意乱、情绪不好，而豌豆就可成为夏季开心豆。人们在夏季容易脾胃功能失调、食欲不振、拉肚子。中医认为，豌豆归脾、胃经，具有止泻痢、消痈肿、健脾胃等食疗作用。吃法：建议豌豆要与钙含量较高的食物搭配着吃，比如香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒、豌豆牛肉粒等都不错。

三、绿豆
绿豆能清热解毒、消肿通气，绿豆皮中含有大量抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等；绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量膳食纤维等。吃法：煮成绿豆粥或绿豆汤饮用，做成绿豆沙冰镇也可以。绿豆性寒凉，脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃。

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